Ingredientes

240 ml de leite de coco (1 xic. de chá)
240ml de leite (1 xic. de chá)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
2 caixas de pó para maria-mole
1 lata de leite condensado
1colher (sopa) de manteiga
60 gramas de coco ralado
6 gemas
140ml de leite de coco
240 grmas de açúcar
coco raldo para polvilhar

Modo de Preparo: Numa panela coloque 240 ml de leite de cococ, 240 ml de leite e leve ao fogo até ferver.Transfira a mistura para uma batedeira e adicione 1 envelope de gelatina em pó, sem sabror (dissolvida conforme o fabricante), 2 caixas de pó para maria-mole e 1 lata de leite condensado e bata bem.

Numa assadeira rasa e forrada com saco plástico despeje a mistura de maia-mole e leve à geladeira por 1h.Numa panela coloque 1 colher  (sopa) de manteiga leite de coco e 60 gramas de coco ralado, 6 gemas peneiradas até engrossar e formar um creme.Deie esfriar.Retire a assadeira da geladeira, coloque o creme de gema sobre a maria-mole (que está na assadeira) e enrole como um rocambole no sentido do comprimento.Polvilhe com o coco ralado a gosto e leve a geladeira por 30 minutos.Sirva em seguida.