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A gastronomia de Aragão corresponde aos costumes culinários existentes em Aragão.
É uma cozinha influenciada pelos seus vizinhos do setentrião e do leste do Mediterrâneo. A gastronomia aragonesa conta também com os abundantes pomares da bacia do Ebro, pelo que as suas excelentes frutas e vegetais estão presentes em muitos dos seus pratos.
Teodoro Bardají foi considerado o principal teórico e pesquisador da gastronomia aragonesa durante boa secção do século
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